今天下午，饮食服务中心召开了工作会议。后勤服务处处长陈文广、副处长兼饮食服务中心主任王华伟及饮食服务中心全体成员、各餐饮公司经理、浴池经理、第三方项目组成员参加了会议，会议由王华伟主任主持。

王主任首先传达了学校关于调整内设机构的通知，饮食服务中心全体表示坚决拥护、服从安排。王主任对食堂之前取得的成绩表示肯定，并表示饮食服务中心将根据学院领导要求加强餐饮服务工作，进行整改、落实、规划和提高，以应对今后更加复杂的局面和日益严格的监管要求。

王主任对寒假前后的工作进行安排部署，提出以下要求。

一、不放松，不打折，做好假期前的工作

（一）站好最后一班岗，做好本学期最后几天的供餐工作。每天参加期末考试的学生人数已传达给各公司，各公司要根据考试安排合理规划供餐，确保安全要求不放松、质量标准不降低。由胡亮负责。

（二）放假前全面打扫卫生，灭鼠杀虫，规范存储，停水断电停气停暖，确保假期的安全。由隋利刚负责。

（三）以上工作结束后，管理员带领餐饮公司开展全面检查，确保一切妥当后当场签名确认。由倪保顺、隋利刚负责。

（四）各公司按照应检尽检的要求组织从业人员，特别是冷链食品接触人员参加月底的核酸检测。由孙海刚负责。

（五）各公司于离校前收回从业人员及有业务往来供货商的出入证，以公司为单位提交到中心。由胡亮负责。

（六）一餐一楼要做好2021年1月4日至8日学校会议期间的供餐工作。由孙海刚负责。

（七）浴池开放至12月31日。

（八）各公司于元旦前后将工作总结发送到主任邮箱（wanghuawei@sdbi.edu.cn）。

二、加强管理和学习，做好假期中的工作

（一）家属区副食品店营业时间要服从学校安排。

（二）各公司的从业人员和供货商假期严禁入校，包括禁止进入职工宿舍。

（三）各公司经理要坚持做好对从业人员的管控，做到防疫安全不放松，业务学习不放松。

（四）各公司要提前做好整改规划，对明年的工作进行深入思考和合理安排。

三、提前备战复工复产，做好开学前工作

按照校历，2月28日学生返校，全体教职工上班。各公司要提前做好各项工作迎接开学。暂定于2月23日召开全体经理会议，同时恢复供水供暖；24日召开全体从业人员大会并进行岗前培训；25日各公司组织卫生清理工作，准备复工复产；27日两个餐厅一楼恢复供餐；28日所有餐厅恢复供餐。

四、做好其他两个方面的工作

（一）各公司要积极配合第三方公司进行综合考评工作，考评结果作为文明餐厅评选的主要依据。

（二）各公司要时刻关注疫情发展，做好充分准备，应对各类突发情况。

随后孙海刚副主任对假期从业人员管控、灭鼠杀虫等工作进行了补充，强调各公司在放假前将所有调料全部清走。

学校后勤服务处处长陈文广做出重要指示，要求各公司积极配合饮食服务中心的各项工作，并提出以下要求。

一是各公司要对基础设施全面排查。包括上水下水排水沟清理，用电设施设备和线路检查、暖气假前排水、天然气检修、排烟设施清洗、墙面地面房顶的检查等。

二是加强从业人员管理。各公司要及时结清工资，完善窗口招商时对人员的考察，并加强假期对从业人员行动的管控。

三是各公司要做好年度总结和明年的规划，同时完善硬件设施设备。水电气暖的改动要提交学校论证后方可实施。

四是饮食服务中心要做好值班安排。

最后，陈处长带领与会人员一起学习了省教育厅关于加强高等学校食堂管理工作的相关文件，对下一步的食堂整改进行了初步谋划。（通讯员：孙海刚 撰稿：李栋 审核：王华伟）