今天下午，后勤服务处饮食服务中心在中心会议室召开了工作会议，后勤服务处副处长兼饮食服务中心主任王华伟、饮食服务中心副主任孙海刚、中心成员及各餐饮公司经理参加了本次会议。

王华伟首先传达了学校疫情防控工作会议精神，对近期三起安全事故进行了通报，要求大家深刻领会事故教训，从思想上重视安全，通过建立健全制度体制，切实加强对食品安全、燃气安全、车辆行驶安全等的日常管理，确保食堂安全稳定。

王华伟对近期工作做出具体部署。

一、加强食品安全管控

要加强食品采购、贮存、加工、留样、洗消等全过程的管控。制定采购标准严把原材料关，科学管理食材和调料贮存，避免过期浪费。严格遵守食品加工操作规范、留样制度、洗消制度，提高规范化水平，从根本上提升食品安全保障能力，预防群体性中毒事件的发生。

要加强对窗口配餐范围的管理，禁止向校外配餐。在校内配餐的应加强食品安全和配送安全管理，明确责任和义务。

二、加强生产安全管控

要加强水电气安全管控，尤其是燃气安全的管控，要形成符合实际的燃气安全检查制度，要加强人员检查力度，确保检查制度落实到位。

三、加强车辆安全管控

中心进一步完善了现有车辆管理规定，各公司要严格按照规定使用和停放车辆，严禁乱停乱放，严禁电动车在餐厅周围或职工宿舍内部充电。

四、掌握应急处置流程

要组织从业人员学习应急处置流程，明确自身的责任和义务，在第一时间将事态控制，将人员健康和财产损失降到最低。

王华伟随后带领大家学习了食堂食品安全及营养健康以及厕所革命相关文件，通报了中秋节和国庆节放假安排，要求各公司做好值班工作，将假期值班表向中心报备，加强人员管控，做到非必要不外出。

王华伟最后对餐厅委托经营合同内容变动作出说明，要求各公司整理安全落实整改方案，并向中心报备。（通讯员：孙海刚 撰稿：李栋 审核：王华伟）