今天下午，饮食服务中心召开了毕业生返校及暑假前后各项工作部署安排会议。饮食服务中心全体教职工及各公司经理参加了会议。
   赵主任简要回顾了本学期工作。赵主任指出，开学以来各餐饮公司整体情况良好，各方面都取得了很大的进步，工作积极,成绩突出，检查及管理水平也有所提高，展现出了好的风气,好的面貌，特别是在卫生及学生满意度方面进步明显。但仍存在着一些问题：
   一是工作作风不扎实。尤其是在卫生制度、检查制度完善上，责任不明、分工不清的问题整改不够得力，对检查时间和频率、检查内容和部位、检查标准的规定仍然没有达到要求。另外学生浴池的检查仍出现了思想松懈、检查不到位、维修不及时等问题。
   二是管理及业务水平有待提高，从各层面检查反馈情况来看仍存在许多问题，主要是管理水平和业务水平的问题。
   三是服务水平仍需进一步提高，尤其是服务态度需要进一步改善。
赵主任要求，各公司要认真做好总结工作。重点总结一年来（2018—2019学年）成绩经验、总结当前存在的问题与困难，并制订下一年度工作计划，并形成总结报告，报告盖章后提交饮食服务中心。
赵主任对近期工作做出具体安排：
   一、按照学院毕业生返校工作会议要求，扎实做好毕业生返校工作
  （一）2019届毕业生返校时间为7月6日，7月5日将有部分毕业生返校。
  （二）高度重视，各公司要召开专题会议做好各项工作安排。
   1.各公司要做好毕业生返校期间值班安排，晚间经理必须值班至餐厅停业，值班人员要遵守工作纪律，发现问题及时上报。
   2.提高服务水平，提供优质服务，坚决杜绝与学生发生冲突。
   3.同时加强对重点部位的管理，所有学生餐厅严禁喝酒，各餐厅四楼要加强夜间管理，对毕业生饮酒进行把控，防止出现饮酒过量引发身体问题及酒后失控的情况发生，发现问题及时解决、及时上报。
   4.抓好安全工作，特别是食品安全要高度重视，防止食品中出现异物等食品安全问题。
   5.联系相应部门悬挂条幅。
   6.做好洗浴卡退卡工作。
   7.抓好卫生工作。召集保洁人员部署安排好工作，要求对餐厅外围环境卫生进行无死角清理；各餐厅搞好内部卫生，特别是对大厅、楼道、售卖间进行有针对性的打扫；一餐厅东面楼梯及二餐厅外厅要重点打扫。
   二、假期工作安排
   （一）放假及考试安排
根据学校统一安排，学生考试时间为7月8日到7月12日，7月12日起教工餐转入一餐一楼，假期期间一餐一楼作为值班餐厅。开学时间为8月26日正式开学，因此8月24日两个餐厅一楼需开始营业。
   （二）做好放假后、开学前时间点的杀鼠灭虫工作。
   三、各相关公司做好合同续签准备工作。尤其是按照学院要求完成本合同期的工作报告。
   四、破除三种错误思想，做好引入第三方监管的准备。
   （一）有的同志定位不准，错误地认为引入第三方监管后公司管理就可以放松了。管理的核心主体是公司，永远不会变。第三方代表学校按照法律法规主要开展培训指导、监管整改、评审评估等工作，既是各公司日常管理的帮手，也是饮食服务中心监管助手，而不是代替公司进行管理。
   （二）个别同志错误认为引入监管是形象工程，没有用处。引入第三方机构监管，将其技术、专业及实践优势融入食堂管理，是当前坚持以问题为导向、加强食品安全防控、提高规范化水平的一种有效途径，更是为大家提供了一次学习提高的机会。
   （三）还有的同志没有理解第三方监管的精髓，思想上不够重视，仍然是抱残守缺，得过且过的思想。引入第三方监管的主要目标和核心任务是提高风险防控能力，提高规范化和标准化水平。学校下决心引入第三方监管，就是要将学院餐厅打造成规范化、标准化的食堂。通过规范化和标准化建设，帮助各个公司在管理和业务上达到一定的水准，为广大师生提供更优质、更高效的服务。