今天上午，饮食服务中心召开了伙食工作会议。饮食服务中心全体干部职工，各餐饮公司经理、管理员参加了会议。

会议首先听取了各公司近期工作情况的汇报，随后赵主任通报了近期校内外相关舆情，分析了当前的形势，并提出了针对性要求。

赵主任在总结近期工作时指出，当前食堂工作整体平稳，但是管理明显有所松懈，主要表现在两个方面：

一是思想松懈，要求降低，整体管理水平下滑。在卫生工具管理，现金管控、垃圾处理、卫生环境、服务态度、车辆停放、门禁使用、剩饭处理等基础管理工作降低了要求，甚至存有光检查，不整改的现象。

二是管理人员思想认识不高、管理意识不强，缺乏大局观，缺乏真抓实干的精神。对问题“事不关己、视而不见”，对工作凑合、拖延，作风漂浮，在解决问题上缺乏一抓到底的精神。

赵主任对近期工作作出安排：

一、进一步深入推进标准化建设。从卫生标准抓起，从细节入手，全面推进卫生标准实施。适时召开动员部署会议。 

二、开展好冬季“安全用电”专项检查   

（一）各公司要在一周内完成用电安全自查自改工作，发现问题，立行立改，坚决杜绝私接线路情况的出现。

（二）联系总务处开展冬季安全用电专项检查，对私接线路的，发现一例，查处一例，以一例500元的标准追究公司经济责任。

三、开展“大菜”专项整治。各公司要约谈大菜负责人，并加强对原材料采购、加工、饭菜质量、售卖服务的管理和监督，在学生就餐高峰时间段更要深入现场调查，发现问题及时处理。同时，进一步加强饮食服务中心的日常检查工作。

四、加强巡检、值班制度，全面防控舆情风险。饮食服务中心和各公司都要严格遵守值班制度，切实防范各种风险的出现。

五、进一步加强基础管理

基础管理是我们工作的“生命线”，各公司都要提高对基础管理工作的认识，切实采取有效措施加强基础管理，从现金管控、垃圾桶清洁、洗消管理、仪容仪表、服务态度、大厅环境等着手，将各项工作落到实处。

最后，赵主任强调，各公司务必改进工作作风，从严、从细，高标准、严要求，狠抓基础管理和相关工作，切实提高餐厅管理水平。