新学期伊始，为给师生提供安全、健康、有序的餐饮服务，2月28日，后勤服务处饮食服务中心在中心会议室召开了26年新学期部署会，对食堂开学各项准备工作进行了全面细致的安排。

卫生清理：全面细致，严格检查

食堂卫生是保障师生饮食安全的基础。根据会议部署，食堂需在3月4号正式开餐，所有卫生清理工作要在3月3号前全部完成。3月2号，校长将亲自带队对食堂卫生进行检查，确保每一个角落都干净整洁，为师生营造一个舒适、卫生的就餐环境。

人员培训：规范操作，强化意识

为提升食堂工作人员的专业素养和服务水平，将组织全面的人员培训。培训内容涵盖操作规范，并要求做好详细的记录，包括图片内容，相关培训材料将提交中心留存。通过培训，让每一位工作人员都能熟练掌握操作流程，强化食品安全意识，为师生提供更加优质的服务。

材料提交：严格把关，确保安全

食品安全是食堂工作的重中之重。要求食堂提交水质检测报告和烟道清理报告，对食堂用水和排烟系统进行严格把关。同时，在原材料管理方面，必须做到索证索票齐全，确保食材来源可追溯，从源头上保障师生的饮食安全。

设备调试：平稳运行，保障供应

为确保开餐后食堂各项设备的正常运行，中心将对水电气等设备设施进行全面检查调试，重点检查配电箱，消除安全隐患。通过细致的检查和调试，保证食堂在开餐期间能够稳定供应水电，为师生提供不间断的餐饮服务。

价格管控：稳定物价，惠及师生

在价格方面，明确要求食堂窗口调整需及时报备，原材料价格原则上不能比上学期贵。这一举措旨在稳定食堂物价，减轻师生的经济负担，让师生能够以合理的价格享受到优质的餐饮服务。

此次新学期部署会的召开，为学校食堂开学工作指明了方向。食堂全体工作人员将严格按照会议要求，认真落实各项准备工作，以饱满的热情和严谨的态度迎接新学期的到来，为师生提供更加优质、安全、贴心的餐饮服务。