专家组对照评建标准对我院学生食堂管理工作进行了严格检查，从组织制度建设、餐饮服务许可情况、食堂环境、从业人员健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂等涉及食品安全方面落实评检。经过检查，评估专家组现场从六个方面对我校食堂管理工作给予了充分肯定和高度评价：一是学院领导高度重视学校食堂工作，领导组织机构健全，相关方针政策落实到位；二是组织制度建设完善，严格餐饮服务许可范围，各食堂层层落实食品安全责任，食品安全管理措施到位；三是严格的内部管理，所有员工持证上岗，例行晨检，保证了食堂工作的正常有序进行；四是原料采购索证索票及相关查验记录健全，原料贮存符合相关要求，从源头上保证了食品安全；五是清洗消毒设施设备完善，员工二次更衣，设有专用员工洗手池及洗手设施，并严格消毒流程；六是食品加工制作管理工作到位，各功能间布局合理，容器区分明显，各项标识齐全，严格生熟分开，并规范操作流程，切实保障了学校食堂饮食安全。

    检查工作结束后，王永宝副院长代表学校向专家组细致工作表示感谢。他指出烟台市食品药品监督管理局和烟台市教育局组织开展此次“四心学校食堂”评建工作，不仅对高校加强学生饮食服务工作起到了积极的促进作用，而且提供了相互学习交流的机会；专家组通过认真的检查和考核，对学校食堂安全工作提出的意见和建议，非常中肯、科学、到位。学校将进一步加大投入，认真贯彻落实上级方针政策，使学院食堂工作再上新台阶，真正做到“学校尽心，学生舒心，家长安心，政府放心”。